今年最初のベーコン作り
イベント 2024年02月24日お客様と今年最初のベーコン作りを致しました!
今年最初のベーコン作りです!。
2月17日に仕込みをし~熟成期間~塩抜き~24日燻製し、仕上げました。
窯に40本しか入らないので、少人数にはなりますが、年に何回か開催しています。
今年度は、初めての方もいらっしゃって、楽しみにされていらっしゃいました。
昨年末に参加できず、今年はぜひ参加したいとのお客様も参加できた、開催してよかったです。
とても美味しそう・・・ビールに合いそうですね!
仕込み中 ローズマリーで香り付けを行っています。